ห้องเย็นอัจฉริยะ (Smart Cold Room)

ห้องเย็น (Cold Room) เป็นส่วนหนึ่งของระบบห่วงโซ่ความเย็นแห่งความยั่งยืนด้านอาหารของโลก Cold Chain For The World Foods Sustainability

บริษัท ไทยคาเมลดีเวลลอปเม้นท์ 2018 จำกัด

หน้าแรก ห้องเย็น รถห้องเย็น Vacuum Cooler

โรงไฟฟ้าพลังงานขยะ เครื่องดักจับ CO2 รายการทั้งหมด

ห้องเย็นอัจฉริยะ (Smart Cold Room)

รับสร้างโรงงาน โรงผลิต โรงตัดแต่ง ประสบการณ์มากกว่า 50 ปี เราคือกัลยาณมิตร

* หากท่านลูกค้าสนใจสามารถติดต่อ คุณ คมสันต์ แทนคำ โทร. 063-171-9369 *

ไอดีไลน์ : komsantankum

ห้องเย็น (Cold Room) เป็นส่วนหนึ่งของระบบห่วงโซ่ความเย็นแห่งความยั่งยืนด้านอาหารของโลก Cold Chain For The World Foods Sustainability และห้องเย็นที่ดีเยี่ยมนั้นจะต้องสามารถคงรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส สีสัน และคุณค่าของอาหารไว้ได้ครบถ้วนทั้งหมด ซึ่ง THAICAMEL เป็นผู้เชี่ยวชาญมากด้วยประสบการณ์ด้านการทำความเย็นมากกว่า 50 ปี ถ่ายทอดดีเอ็นเอจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกพิถีพิถันด้วยใจที่รักในการเป็นผู้ผลิตห้องเย็น ห้องเย็นสำเร็จรูป (มีระบบควบคุมอัจฉริยะให้เลือกเป็นออปชั่นเสริมสามารถตรวจสอบอุณหภูมิในห้องเย็นและการแจ้งเตือนต่างๆผ่านมือถือได้ด้วยระบบที่เรียกว่า IOT.) ที่ลูกค้าไว้วางใจ เนื่องจากผลิตจากโรงงานภายใต้มาตรฐานเดียวกันทั้งระบบ มีให้เลือกตั้งแต่ห้องเย็นขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ทั้งระบบน้ำยาสารทำความเย็นทั่วไป และสารทำความเย็นแอมโมเนีย รวมไปถึงการประกอบตู้บรรทุกรักษาอุณหภูมิ พร้อมศูนย์บริการหลังการขาย ทั้งการซ่อม บำรุงรักษา

มีให้เลือกตั้งแต่ห้องเย็น ขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่

ด้วยการบริการ ONE STOP SERVICE มีความยินดีให้บริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าทั่วประเทศและต่างประเทศ.

เรามีประสบการณ์มากกว่า 50 ปี

We have over 50 years of experience.

” สินค้าของท่านคือชีวิตของเรา “

COLD CHAIN FOR THE WORLD SUSTAINABILITY

A cold chain is a set of rules and procedures that ensure the systematic coordination of activities to ensure temperature control of goods in storage and transit. The objective of a cold chain is to preserve the integrity and quality of goods such as pharmaceutical products or perishable goods from production to consumption. Cold chain management earned its name as a “chain” because it involves linking a set of storage locations and special transport equipment, required to ensure that temperature conditions for goods are met, while they are in storage or in transit from production to consumption, akin to the interconnected links of a physical chain.

An unbroken cold chain is an uninterrupted sequence of refrigerated production, storage, and distribution activities, along with associated equipment and logistics, which maintain a desired low-temperature interval to keep the safety and quality of perishable or sensitive products, such as foods and medicines. In other words, the term denotes a low temperature-controlled supply chain network used to ensure and extend the shelf life of products, e.g. fresh agricultural produce, seafood, frozen food, photographic film, chemicals, and pharmaceutical products. Such products, during transport and end-use when in transient storage, are sometimes called cool cargo. Unlike other goods or merchandise, cold chain goods are perishable and always en route towards end use or destination, even when held temporarily in cold stores and hence commonly referred to as “cargo” during its entire logistics cycle. Adequate cold storage, in particular, can be crucial to prevent quantitative and qualitative food losses.

ห่วงโซ่ความเย็นเพื่อความยั่งยืนของโลก

ห่วงโซ่ความเย็นคือชุดของกฎและขั้นตอนที่รับรองการประสานงานอย่างเป็นระบบของกิจกรรมเพื่อให้มั่นใจในการควบคุมอุณหภูมิของสินค้าขณะจัดเก็บและขนส่ง วัตถุประสงค์ของห่วงโซ่ความเย็นคือเพื่อรักษาความสมบูรณ์และคุณภาพของสินค้า เช่น ผลิตภัณฑ์ทางเภสัชกรรม หรือสินค้าที่เน่าเสียง่ายตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค การจัดการห่วงโซ่ความเย็นได้รับชื่อเป็น “โซ่” เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงชุดของสถานที่จัดเก็บและอุปกรณ์การขนส่งพิเศษ จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามสภาวะอุณหภูมิของสินค้าในขณะที่อยู่ในการจัดเก็บหรือระหว่างการขนส่ง จากการผลิตไปสู่การบริโภค คล้ายกับการเชื่อมโยงที่เชื่อมโยงกันของห่วงโซ่ทางกายภาพ

ห่วงโซ่ความเย็นที่ไม่ขาดตอนคือลำดับกิจกรรมการผลิต การจัดเก็บ และการจัดจำหน่ายในห้องเย็นอย่างต่อเนื่อง พร้อมด้วยอุปกรณ์และการขนส่งที่เกี่ยวข้อง ซึ่งรักษาช่วงอุณหภูมิต่ำที่ต้องการเพื่อรักษาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายหรือละเอียดอ่อน เช่น อาหารและยา กล่าวอีกนัยหนึ่ง คำนี้หมายถึงเครือข่ายห่วงโซ่อุปทานที่มีการควบคุมอุณหภูมิต่ำ ซึ่งใช้เพื่อรับรองและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ เช่น ผลิตผลทางการเกษตรสด อาหารทะเล อาหารแช่แข็ง ฟิล์มถ่ายภาพ เคมีภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์ยา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระหว่างการขนส่งและการใช้งานขั้นสุดท้ายเมื่ออยู่ในการจัดเก็บชั่วคราว บางครั้งเรียกว่าสินค้าเย็น สินค้าห่วงโซ่ความเย็นแตกต่างจากสินค้าหรือสินค้าอื่นๆ ตรงที่สินค้าในห่วงโซ่ความเย็นเน่าเสียง่ายและอยู่ระหว่างการขนส่งไปยังการใช้งานปลายทางหรือปลายทางเสมอ แม้ว่าจะเก็บไว้ชั่วคราวในร้านเย็น และด้วยเหตุนี้จึงเรียกกันทั่วไปว่า “สินค้า” ในระหว่างวงจรโลจิสติกส์ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องเย็นที่เพียงพอนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันการสูญเสียอาหารทั้งในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ

มี IOT. เป็นออปชั่นเสริมให้เลือก

คือ ห้องเย็นที่มีระบบควบคุมอัจฉริยะ Smart Cold Room คือมีระบบ IOT. เข้ามาช่วยในการจัดการห้องเย็นระยะไกลผ่านมือถือ โน้ตบุค ไอแพด แบบเรลไทม์ได้ ไม่ว่าจะเป็น :

1. สามารถดูอุณหภูมิในห้องเย็น (Cold Room Temp. Monitoring)

2. สามารถดูอุณหภูมิในเนื้อสินค้า (Product Temp. Monitoring)

3. สามารถดูความชื้นในห้องเย็นได้ (Cold Room Humid. Monitoring)

4. สามารถดูค่ากระแสไฟฟ้าและพลังงานไฟฟ้าที่ใช้ในห้องเย็นได้ (Amp. And Power Input Monitoring)

5. สามารถดูค่าแรงดันน้ำยาด้านดูดและด้านส่งได้ (Pressure Low and High Side Monitoring)

6. สามารถเข้ามาปรับอุณภูมิในห้องเย็นแบบระยะไกลโดยผ่านมือถือได้ (Set Temp. Remote on Mobile)

7. สามารถแจ้งเตือนเหตุขัดข้อง และกำหนดระยะเวลาการตรวจเช็คซ่อมบำรุงผ่านมือถือได้ (Alarm and Service Time Warning on Mobile)

มีโซล่าเซลเป็นออปชั่นเสริมให้เลือก

อีกหนึ่งอย่างที่สามารถช่วยให้ประหยัดพลังงานค่าไฟฟ้ามากขึ้นคือ ห้องเย็นที่มีการใช้แผงโซล่าร์เซลเข้ามาร่วม (กับระบบเดิม)

ภาพตัวอย่างงานจริง THAI CAMEL

ข้อดีของการถนอมอาหารโดยใช้ห้องเย็น

Cold Room Advantages of Food Preservation

1. Increased shelf-life

(ยืดอายุตัวสินค้าให้นานมากขึ้น)

2. Decreased hazards from microbial pathogen

(ลดอันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์)

3. Decreased spoilage (microbial, enzymatic)

(ลดการเน่าเสีย (จุลินทรีย์, เอนไซม์)

4. Inactivation of anti-nutritional factors

(การยับยั้งปัจจัยที่จะส่งผลเสียต่อด้านโถชนาการ)

5 Ensured round the year availability of seasonal foods

(เพื่อรับประกันความพร้อมของอาหารตามฤดูกาลตลอดทั้งปี)

6. Perishable foods that can be transported to far-off distances from the site of production

(สามารถขนส่งอาหารที่เน่าเสียง่ายไปยังสถานที่อื่นๆที่ระยะทางไกลจากสถานที่ผลิตได้อย่างปลอดภัย)

7. Increased availability of convenience foods (e.g. Ready-to-serve beverages, Instant mixes etc.)

(เพิ่มความพร้อมของอาหารสะดวกซื้อ (เช่น เครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟ อาหารพร้อมปรุง ฯลฯ))

8. Increased variety of foods, some with enhanced sensory properties and nutritional attributes.

(อาหารจะมีความหลากหลายชนิดเพิ่มขึ้น บางชนิดมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น)

9. preservation in some cases produces a different form of the products which are of great importance in various cuisines. E.g. raisins, squash and wines made from grapes

(การถนอมอาหารในบางกรณีจะก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งมีความสําคัญอย่างยิ่งในอาหารต่างๆ เช่น ลูกเกด สควอช และไวน์ที่ทําจากองุ่น)